Quinta do Vallado
Touriga Nacional.
As uvas foram vinificadas em cubas de 5 000kg e 10 000kg de aço inoxidavel com temperatura controlada e remontagem programada. Depois da fermentação malolática, todos os vinhos foram trasfegados para barricas de 225 Lts de carvalho Francês onde permanecem durante cerca de 16 meses.
Apresenta um aroma muito concentrado, com notas balsâmicas da madeira de carvalho, frutos vermelhos bem maduros e violeta. Muito equilibrado, muita concentração de fruta vermelha, com taninos maduros e redondos e um final longo e fresco.
Acompanha muito bem carnes vermelhas, caça, queijos e peixes gordos assados.
