Quinta do Carmo Reserva
Roupeiro, Arinto e Antão Vaz.
As variedades foram vinificadas separadamente, fermentando a baixas temperaturas. Após uma prensagem muito suave, o mosto foi submetido a uma decantação estática a frio e foi envelhecido por sete dias. A fermentação superficial ocorreu em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada.
O Roupeiro cede notas cítricas e florais, Antão Vaz traz estrutura e volume ao vinho e Arinto a acidez e frescura.
Acompanha muito bem pratos de peixe grelhado e assados de carne.
