Vale Meão

120,00 96,00

  •  Douro
  •  Portugal
  • Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca e Tinta Roriz
  • Produtor: Quinta do Vale Meão
  • 14 %

 

Categoria:

Vale Meão

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca e Tinta Roriz.

Após esmagamento as uvas passam por um choque térmico seguido de pisa a pé durante quatro horas em lagares de granito. O mosto é transferido para cubas de vinificação de pequena capacidade com controlo de temperatura. Nesta colheita 10% dos vinhos fermentaram com o engaço. As castas são vinificadas separadamente. O lote final é feito antes do engarrafamento. Estágio em barricas (60% novas e 40% de segundo ano) de 225 litros, de carvalho francês.

Apresenta-se muito concentrado na cor. No aroma mostra uma grande profundidade, complexo, com muitas nuances aromáticas, sem que nenhuma nota se sobreponha a outra. Na prova é vibrante, num conjunto de grande elegância, excelente integração da madeira e com um final de boca muito longo.

Acompanha muito bem carnes vermelhas, caça, queijos e peixes gordos assados.

 

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