Quinta do Vallado Adelaide 2014
60% vinhas velhas mistos (a partir de uma vinha sob controle por Quinta do Vallado em do Vale do Rio Torto) e 40% Touriga Nacional da Quinta do Vallado.
As uvas (50% delas com caules) foram fermentadas durante 4 dias em lagares ‘com pisada pé periódico. O vinho estagiou durante 20 meses em cubas de aço inoxidável.
No nariz é profundo e forte, com aromas intensos de frutas escuras. encorpado com taninos maduros e suaves. Excelente estrutura e complexidade, com acabamento muito longo.
Acompanha muito bem carnes vermelhas, caça, queijos e peixes gordos assados.
