Quinta do Pégo 2007
Touriga Nacional, Touriga Franca e Vieilles Vignes.
A safra de 2007 é unanimemente considerada aos olhos da imprensa internacional como uma safra absolutamente fantástica, comparável e certamente no mesmo nível das safras de 1963 – 1977 – 1994 e 2011. Quinta do Pégo 2011 é uma safra de qualidade notável. As condições climáticas perfeitas da safra de 2007 permitiram obter um equilíbrio perfeito, combinando rusticidade e potência, elegância e delicadeza.
Apresenta uma cor vermelha profunda e intensa. No nariz delicado e complexo de frutos vermelhos maduros, ameixas e amoras. Na boca encorpado e equilibrado com taninos sedosos. Final longo e persistente.
Acompanha muito bem chocolates e sobremesas.
É aconselhável decantar o vinho pelo menos 2 horas antes de consumi-lo. Vintage é um Ruby que pode envelhecer por muitos anos em garrafa. É aconselhável manter o frasco deitado longe da luz. Idealmente com temperatura de 14 ° e humidade de 70%
