Quinta do Noval
Syrah,
É fermentado em cubas de inox durante 7 dias, onde em seguida decorre a fermentação malolática. Envelhecido em barricas de carvalho francês durante 10 meses, 20 % em barricas novas.
Apresenta cor violeta com aromas a cassis bem evidentes, bergamota, flor de laranjeira e alguma especiaria. Na boca apresenta-se fresco com taninos bem polidos e uma textura muito agradável que leva a um final longo e expressivo.
Acompanha muito bem carnes vermelhas, caça, queijos e peixes gordos assados.
